18+

 ƒобро пожаловать!

 ћы рады приветствовать ¬ас.  «арегистрируйтесь и получите на свой e-mail письмо с инструкцией по активации учЄтной записи. јктивируйте свою учЄтную запись и ¬ам станут доступны все функции сайта.  ¬ы сможете завести блог, загружать фотографии и общатьс€ с друзь€ми.

 

¬кус ѕереславл€-«алесского. ѕереславские рассказы. ќбзор и анализ - —тепанов »ван ƒмитриевич

5 августа 2018 - enot

 43.ѕ–.08

 ».ƒ.—тепанов

¬кус ѕереславл€-«алесского.

 

 аждое место, которое человеку запоминаетс€, имеет свои особенные признаки. »ногда это только что-то одно, а иногда их бывает много. » чем больше их накапливаетс€, чем чаще человек обращаетс€ в своей пам€ти к ним, тем прочнее взаимосв€зь с этим местом.   примеру, дл€ многих √олланди€ ассоциируетс€ с тюльпановыми пол€ми, а дл€ многих, побывавших там, с жутким запахом навоза в любой сельской местности. “олько у мор€, только в определЄнные часы, когда дует  морской бриз, этот запах оставл€ет вас в покое. ѕро города не  скажу, в городах, на мой взгл€д, там плохо пахнет всегда.

 

” многих городов есть свойственна€ только им картинка, их символ, например, невозможно представить ћоскву без  расной площади и  ремл€. Ќе ћосква это будет, хот€, дл€ жител€ ћосквы, главной картинкой, скорее всего, станет друга€. Ёто может быть вид из твоего окна, либо какие-нибудь «чистые пруды», как у “алькова ».

 

ћного чего есть в этом мире, но характерный вкус у конкретного места - это больша€ редкость. ћногие хотели бы св€зать вкус ѕереславл€ с р€пушкой, рыбой, котора€ редко где бывает, местной такой рыбой. Ќо дл€ мен€ это просто рыба, и еЄ вкус св€зан просто с методом приготовлени€, и не более того. ј на гербах городов много чего нарисовать можно.   примеру, на гербе славного города “оржок шесть голубей, но это не значит ведь, что “оржок имеет вкус голубиного м€са. —корее, € бы назвал вкусом “оржка «пожарские котлеты», по их происхождению из этой местности. ’от€, на мой вкус, их тоже лучше готов€т в «ћ€соеде», что в центре города ѕереславл€-«алесского.

 

¬кус ѕереславл€ возник у мен€ не «вдруг», он формировалс€ много лет и достаточно своеобразно. ¬сем ведь известно, что ѕереславль относитс€ к « раю вечно зелЄных помидоров». Ќе вызревают они в ѕереславле и его окрестност€х на корню в открытом грунте, климатическа€ зона така€. Ќо, местные жители упорно их выращивают, снимают зелЄными, и они дозревают на подоконниках под бдительным присмотром славных дачников-огородников. ћо€ бабушка ћан€ была из таких. ƒ€д€ Ѕор€ и тЄт€ ‘а€ были тоже из таких. Ќа подоконниках дома бабушки и квартиры на „каловском было достаточно зелЄных, бурелых,  жЄлтых и даже красных помидор.

 

я с моим двоюродным братом јндреем вели в те времена очень активную жизнь. ’одили по киносеансам в кинотеатре «¬осток», ƒ  «—лавич»,   расным  двухэтажным кинозалом на –остовской, не помню уже его название.  атались на лодке по реке “рубеж и озеру, развлекались летом так, как могли развлекатьс€ в те года обычные советские школьники на летних каникулах.

 

ј обычные советские школьники всегда любили есть. ћы повадились готовить и съедать €ичницу с помидорами. яйца брали в холодильнике, помидоры на окне. “ак и звали мы этот знаменитый своЄй простотой в приготовлении продукт «помидорна€ €ичница». ’одили и ездили от дома к дому, еЄ готовили и ели. » лучше пищи дл€ нас в те времена не было.  —амое интересное, что из других помидоров, сладких и сочных она была совсем другой, не такой вкусной.  », приготовленна€ в других местах, не вызывала столько положительных эмоций. я много раз вне ѕереславл€ вспоминал еЄ вкус, даже пыталс€ готовить, но всЄ  полученное на сковороде было совсем не то, чего хотелось.

 

“олько в ѕереславле помидорна€ €ичница удавалась такой вкусной, только в ѕереславле € еЄ хотел есть всегда! ¬ течении нескольких школьных лет вкус этой  помидорной €ичницы стала у мен€ ассоциироватьс€ со вкусом ѕереславл€. ј может быть, это не вкус ѕереславл€, а вкус моего переславского детства? ƒа кака€ разница, если этот вкус мне приходит всегда на пам€ть  в летнем ѕереславле.  ≈сть такой вкус у ѕереславл€-«алесского, пусть даже у мен€ одного, хот€, брат јндрей еЄ тоже вспоминает!

 

Ќет уже бабушки и зелЄных помидоров на окне квартиры тЄти ‘аи, нет уже многих людей из того времени. ј у мен€ нет на даче посадок помидоров, зато их полно в магазинах. Ќо чужие помидоры, выращенные не в ѕереславле, никогда не смогут воссоздать тот самый вкус. ћожет быть, когда-нибудь, € смогу растить сам помидоры на даче, а быть может такое и не произойдЄт. ∆изнь создаЄт новые вкусы и забывает старые, так уж повелось, вот вкус прежнего «переславского хлеба», например, уже больше напоминает «ростовский хлеб».  Ќо дл€ мен€ вкус переславского хлеба, переславского творога и переславской р€пушки ничего не значат. ƒл€ мен€ вкус у ѕереславл€ иной, и это вкус помидорной €ичницы.

 омментарии (0)

Ќет комментариев. ¬аш будет первым!